Recetas para merluza

1. Merluza en salsa verde (Dificultad: Fácil, Tiempo de Cocción: 25 minutos):

-Merluza en filetes
-Aceite de oliva
-Cebolla
-Ajos
-Perejil
-Vino blanco
-Caldo de verduras
-Sal

Pasos:

1. Salpimentar los filetes de merluza.
2. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla y los ajos.
3. Una vez que la cebolla esté pochada, añadir el perejil picado y el vino blanco.
4. Cuando el vino blanco se haya evaporado, agregar el caldo de verduras y mezclar.
5. Añadir los filetes de merluza y dejar cocer durante unos 20-25 minutos.
6. Servir la merluza con la salsa verde.

2. Merluza al horno (Dificultad: Media, Tiempo de Cocción: 20 minutos):

-Merluza en filetes
-Aceite de oliva
-Limón
-Tomate
-Cebolla
-Ajo
-Orégano
-Perejil
-Sal

Pasos:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Pelar y cortar el tomate, la cebolla y el ajo en rodajas.
3. En una fuente de horno, disponer los filetes de merluza y las verduras.
4. Regar con aceite de oliva y aderezar con el jugo de limón, sal, orégano y perejil.
5. Hornear durante 15-20 minutos.
6. Retirar del horno y servir.


3. Merluza con almendras (Dificultad: Media, Tiempo de Cocción: 25 minutos):

-Merluza en filetes
-Aceite de oliva
-Ajo
-Almendras laminadas
-Vino blanco
-Caldo de verduras
-Sal

Pasos:

1. Salpimentar los filetes de merluza.
2. En una sartén a fuego medio calentar el aceite de oliva y rehogar el ajo.
3. Añadir las almendras laminadas y mezclar.
4. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore.
5. Cuando el vino blanco se haya evaporado, agregar el caldo de verduras.
6. Introducir los filetes de merluza y dejar que se cocinen durante 15-20 minutos.
7. Servir los filetes de merluza con la salsa de almendras.

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