Recetas para lentejas


1. Sopa de lentejas:

Ingredientes: 
- Lentejas secas
- Cebolla
- Zanahoria
- Patata
- Caldo de pollo
- Puerro
- Apio
- Pimienta
- Sal

Nivel de dificultad: Fácil

Pasos para cocinar: 
1. Poner los lentejas secas a remojo durante la noche. 
2. Escurrir las lentejas y ponerlas a cocer en agua con sal durante 1 hora. 
3. Añadir la cebolla, zanahoria, patata, puerro, apio y caldo de pollo, dejando hervir durante 25 minutos más. 
4. Agregar la pimienta y la sal al gusto. 
5. Servir la sopa en un plato y disfrutar.

Tiempo de cocinado: 1 hora y 25 minutos

2. Lasaña de lentejas:

Ingredientes: 
- Lentejas cocidas (de bote): 
- Pasta para lasaña
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Calabacín
- Ajo
- Tomate frito
- Queso para gratinar
- Sal y Pimienta

Nivel de dificultad: Moderado

Pasos para cocinar: 
1. Escurrir las lentejas cocidas y ponerlas en un bol. 
2. En una sartén con el aceite de oliva, pochar la cebolla, el calabacín y el ajo. 
3. Añadir a la sartén los lentejas, el tomate frito y salpimentar. 
4. En una fuente de horno, colocar una capa de pasta para lasaña y cubrir con la mezcla de lentejas. 
5. Repetir el procedimiento hasta acabar con los ingredientes. 
6. Espolvorear el queso para gratinar y hornear durante 20-25 minutos. 
7. Servir caliente la lasaña de lentejas.

Tiempo de cocinado: 45 minutos

3. Ensalada de lentejas:

Ingredientes: 
- Lentejas cocidas (de bote): 
- Aceite de oliva
- Aceitunas
- Pimiento rojo
- Jitomate
- Cebolla
- Perejil
- Limón
- Sal y Pimienta

Nivel de dificultad: Fácil

Pasos para cocinar:
1. Escurrir las lentejas cocidas y ponerlas en un bol.
2. Agregar las aceitunas, el pimiento rojo, el jitomate, la cebolla y el perejil (picados), así como el zumo de limón y el aceite de oliva. 
3. Mezclar los ingredientes bien y agregar la sal y pimienta al gusto. 
4. Servir la ensalada templada.

Tiempo de cocinado: 15 minutos

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