Nutrición y sueño REM

La nutrición tiene mucho que decir en la arquitectura del sueño, que es la manera en la que se organiza el descanso nocturno. El sueño se compone de la fase REM y de la fase NREM. La primera está mayormente presente en la última parte de la noche y la fase NREM en la primera parte de la noche. Según cómo te alimentes, provocarás que se favorezca la parte más efectiva de cada una de estas fases, pudiendo modificar lo que se llama 'calidad del sueño' 

Una cena alta en carbohidratos provoca que se aumente la fase REM del sueño, la cual predomina principalmente en la parte final de la noche. Así mismo, también ayuda a conciliar el sueño, haciendo que se empiece a dormir antes que ante una cena pobre en hidratos. Que se aumente la fase REM del sueño implica que disminuya la fase NREM, que se corresponde con la fase de sueño profundo, en la cual se produce la 'limpieza' de los residuos provocados a lo largo del día, así como el asentamiento de los conocimientos aprendidos

Debido a la mayor resistencia a la insulina que se produce de manera natural y circadiana a la noche, una cena alta en carbohidratos va a provocar que se aumenten los niveles de glucosa en sangre durante la noche. Como en la fase REM (que se llama así por sus siglas en inglés 'rapid eye movement') hay una mayor actividad cerebral, el cerebro tiene de manera preferente el consumo de glucosa y sabemos que se eleva esa glucosa con una cena alta en carbos... en este batido nos sale un 'encendido' de la fase REM, que además es la fase en la que se desarrollan los sueños

Como conclusiones, una cena alta en carbohidratos (no confundir una cena alta en carbohidratos con una cena con carbohidratos):

  • Podría estar recomendada en personas que se tienen que despertar especialmente temprano, ya que cortan la hora natural del sueño REM
  • Podría estar recomendada en deportistas que especialmente acaban de entrenar tarde, favoreciendo un proceso de absorción no insulino-dependiente
  • Podría estar recomendada en sujetos que les cueste mucho comenzar a dormir
  • Podría estar desaconsejada en sujetos de que de manera normal se encuentran cansados
  • Está especialmente desaconsejada en sujetos que se acuestan muy tarde, ya que se evitaría que se produzca el sueño NREM

De manera general, no creo que una cena alta en carbohidratos sea una buena recomendación para la población general. Más información en mi instagram

 

 

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